ABOUT
SPECIALTY
お客様にとって大切な日に彩りを添え、些細な日常にもワクワク感を与える存在の洋菓子たち。広島県広島市横川にあるケーキ屋「Patisserie IMAGE（パティスリー イマージュ） 横川店」では、手間暇かけてお作りするそんな逸品をお届けしています。生ケーキやバースデーケーキ、焼き菓子など、どの品も素材の厳選から手を抜かず、自分が納得できる美味しさを追求。高い感性とセンスで織り成す、見た目にも心弾ませる一品を、日常のひと時はもちろん、誕生日や記念日などの大切な日にもお楽しみください。
食材への想い
スポンジのコクを出す卵に、旨みを引き立てる低温殺菌牛乳、そして濃厚でミルキーな生クリームなど…。その他の食材も含めて、洋菓子の味を決めると言っても過言ではないそれら素材の厳選に、一切の妥協はありません。それぞれ牧場や生産地からこだわり、当店の商品に相応しいものを仕入れています。
手間を惜しまない
例えば
BEAN TO BAR CHOCOLATEどなたをも虜にする美味しさは、限りない手間暇から生まれるものです。例えば、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」において、ショコラ部門の個人第2位に輝いた実績を持つシェフ花口がお作りする“BEAN TO BAR CHOCOLATE（ビーントゥバーショコラ）”。5ヵ国から厳選したカカオ豆をお店で一から選別、焙煎、粉砕、コンティング（練り）を行っています。真心込めて作り上げた至高の美味しさをぜひ。
変わることのない味
“一口食べた時の感動を感じていただきたい―。”シェフ花口考案のレシピは、イマージュらしい変わらない味をベースに、新たな製法を模索し続ける試行錯誤の日々。 お客様の“喜び”に、少しでも当店のお菓子がお手伝いできれば幸いです。
※価格は全て税込みです。
“アーモンドの女王”と称されるスペイン産のマルコナ・アーモンドを使用しており、お作りする直前に挽くことで、アーモンドの風味が際立った豊かな一品に仕上げています。また、フレーバーによって異なる彩り鮮やかな見た目も、マカロンならではの魅力です。種類豊富にございますので、お好みの味をどうぞ。
お日保ちの目安：当日を含む3日～4日（冷蔵保存）
※商品により異なります。
人気の高いシフォンケーキは、お茶会などでお仲間とシェアして食べるのにもおすすめです。プレーンや期間限定の味をご用意していますので、お好みのものをどうぞ。メレンゲをしっかりと立てることで、ふわふわ食感を生み出しています。
お日保ちの目安：翌日（常温保存）
ミルキーな生クリームを、ふわふわのスポンジで巻き上げたロールケーキ。やさしい甘味のロールケーキは、親戚やご友人とのお集りの際のお手土産にぴったりです。
お日保ちの目安：翌日（冷蔵保存）
トロトロなめらかな口当たりのプリンは、お子様にも大人気の一品です。牧場から厳選した低温殺菌牛乳を使用し、ミルク感たっぷりに仕上げています。プレーンをはじめ、季節限定のものもご用意しています。
お日保ちの目安：翌日（冷蔵保存）
年輪のような模様が印象的な、ドイツを代表するケーキ“バウムクーヘン”。お店で一本一本焼き上げており、1日以上寝かしてからご提供しています。寝かすことで甘みや香りが引き出され、格別の美味しさに。フワフワ感としっとり感を併せ持つ、当店ならではのバウムクーヘンをお楽しみください。
お日保ちの目安：2週間（常温保存）
